100％国産ジン

ジンとして必ず必要なジュニパーベリーを唯一（調べたところたぶん）国産のものが使われている「桜尾ジンリミテッド」でカクテル作ってみました。
うちで育てた守山産ハッサク×桜尾ジンのオレンジブロッサム。
ハッサクと、５種類も使われている柑橘系のボタニカルで、フレッシュさがありながら心地よい渋みのある大人なカクテルになりました。

広島県内に自生しているネズミサシ（ジュニパーベリー）を使用、セイヨウネズ（ジュニパーベリー）よりも香りが出にくいので長めに浸漬して香りを抽出しているそう。
ストレートで飲むと、甘みと柑橘感が来て、それからジュニパーベリーの清涼感が絡みながら複雑に抜けていきます。
ジュニパーベリーが主張しすぎず、全体的に繊細で複雑で日本らしさが出ている気がします。

3月6日（金）お墓のおざわやさん 18:30頃～22:30頃
3月7日（土）福本紙業さん 19:00頃～22:00頃

ハッサクとジンがなくなり次第ですが、直近では上記の出店で￥700でお飲みいただけます。
ご興味がありましたらぜひ。